Hoje é dia de comemorar...24 de agosto era um dia especial na família! Mas hoje é segunda feira...e a comemoração exige um prato mais leve! Frango com Aspargos é uma delícia!
Leve, saboroso e tem gostinho de festa!
Ingredientes:
800 gramas de sobrecoxa desfiada (em lascas grossas)
1 cebola
2 dentes de alho
óleo
800 gramas de batata
2 colheres de nata
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 colher de chá de noz moscada ralada
1 vidro grande de aspargos em conserva
100 gramas de queijo ralado grosso
sal a gosto
Fazer em 3 etapas:
Faça um purê de batatas e finalize com duas colheres de nata e sal a gosto. Reserve
Cozinhe as sobrecoxas , desfie em lascas grossas e refogue com óleo, cebola e o alho picados. Reserve.
Faça um molho bechamel derretendo 1 colher rasa de manteiga e aos poucos acrescente 1 colher cheia de farinha de trigo. Assim que a manteiga estiver bem derretida e misturada à farinha , acrescente 1/2 litro de leite frio. Mexa até ficar cremoso. Apague, acrescente 1 col. de chá de noz moscada , metade do queijo ralado e sal a gosto. Reserve.
Corte os aspargos em pedaços de aproximadamente 4 a 5 cm.
Monte as camadas em um prato pirex refratário:
a) Purê
b) Frango desfiado/refogado;
c) Aspargos cortados;
d) Molho bechamel (molho branco)
Termine pulverizando o restante do queijo ralado. Leve ao forno quente por 10 minutos para gratinar. Serve 5 a 6 pessoas.
Ficará ótimo acompanhado de uma salada de folhas verdes e um bom Vinho Branco (Sauvignon Blanc).
Leve, saboroso e tem gostinho de festa!
Ingredientes:
800 gramas de sobrecoxa desfiada (em lascas grossas)
1 cebola
2 dentes de alho
óleo
800 gramas de batata
2 colheres de nata
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 colher de chá de noz moscada ralada
1 vidro grande de aspargos em conserva
100 gramas de queijo ralado grosso
sal a gosto
Fazer em 3 etapas:
Faça um purê de batatas e finalize com duas colheres de nata e sal a gosto. Reserve
Cozinhe as sobrecoxas , desfie em lascas grossas e refogue com óleo, cebola e o alho picados. Reserve.
Faça um molho bechamel derretendo 1 colher rasa de manteiga e aos poucos acrescente 1 colher cheia de farinha de trigo. Assim que a manteiga estiver bem derretida e misturada à farinha , acrescente 1/2 litro de leite frio. Mexa até ficar cremoso. Apague, acrescente 1 col. de chá de noz moscada , metade do queijo ralado e sal a gosto. Reserve.
Corte os aspargos em pedaços de aproximadamente 4 a 5 cm.
Monte as camadas em um prato pirex refratário:
a) Purê
b) Frango desfiado/refogado;
c) Aspargos cortados;
d) Molho bechamel (molho branco)
Termine pulverizando o restante do queijo ralado. Leve ao forno quente por 10 minutos para gratinar. Serve 5 a 6 pessoas.
Ficará ótimo acompanhado de uma salada de folhas verdes e um bom Vinho Branco (Sauvignon Blanc).