Frango ao Creme de Cenoura

Um prato leve, saboroso, nutritivo e com um visual ótimo! Meus filhos , quando pequenos, não gostavam de comer cenoura então a vó Tita colecionava receitas que incluíssem legumes....
Assim, esse prato veio pra ficar e faz parte da nossa história até hoje! É bom demais!! E o que é melhor:  possui pouquíssimas calorias!!!  Experimente!


Ingredientes: 

10 pedaços de sobrecoxa sem pele  (pode também ser feita com peito , se preferir)
4 cenouras grandes
3 colheres de sopa de farinha de trigo
100 gramas de queijo ralado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 bouquet de tomilho (que você possa retirar facilmente depois do frango cozido)
2 xícaras de água
sal a gosto



Modo de fazer: 

Coloque as cenouras para cozinhar e reserve.

Frite a cebola e o alho até ficarem transparentes, acrescente os pedaços de frango, o bouquet de  tomilho, o sal e as duas xícaras de água. Tampe a panela e deixe o frango cozinhar.  Quando o frango estiver cozido, reserve o caldo que ficou na panela,  retire a carne despedaçando-as em lascas (despreze os ossos).

 


Retire o bouquet de tomilho (ou o tempero que escolheu) do caldo e leve-o ao liquidificador com as cenouras cozidas, fazendo um creme. Acrescente as 3 colheres de sopa de farinha e metade do queijo ralado  e leve o creme de volta à panela para dar uma engrossada rápida.  Misture o creme ao frango em um pirex refratário, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno pré aquecido (ou grill)  para gratinar.
Bom apetite!

  

Pão de Minuto

Este pãozinho fez parte da nossa infância! Sabem como é? Chegar em casa depois de brincar muito  (naquele tempo a gente brincava na rua) e encontrar Pãezinhos de Minuto quentinhos em cima da mesa?
Não tem preço...
Com patês, geléias ou manteiga este pãozinho vai bem com tudo e é muito fácil e rápido de fazer!


Ingredientes:

100 gramas de manteiga (pode ser margarina também)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo inteiro
1/2 xícara de leite  (125 ml)
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento (Royal)

Recheio (opcional) 

O Pãozinho de Minuto já é bom sem nada de recheio, mas ficará   uma delícia se rechear com  doces ou salgados como salsicha, um pedacinho de goiabada ou  presunto e queijo picados com  orégano. Enfim, você pode dar seu toque!

Misture todos os ingredientes na ordem acima, amasse com as mãos,  fazendo os pãezinhos no formato que desejar . Para colocar o recheio abra o pãozinho em círculo e feche como um se fosse um pacote,  enrolando novamente para dar o formato de pão, fechando todos as aberturas.

Sem recheios ou com recheios são uma delícia

Coloque os pãezinhos em forma untada e enfarinhada, pincele-os com gema de ovo e asse em forno pré aquecido por 20 a 25 minutos  ( após os primeiros 10 minutos baixe o forno ) .

Rende, aproximadamente, 12 bolinhos!

Para acompanhar café, chá, chocolate quente ou fazer parte de um couvert